Osoby nieświadome prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu oraz dodatkowo nie zdając sobie sprawy z tego, jak przebiega proces trawienia i przyswajania składników odżywczych oraz wydatkowania energii, częstokroć utożsamiają dietę z koniecznością możliwie jak największego ograniczenia ilości spożywanych posiłków i część osób nieświadomie przechodzi na głodówkę, bądź także na dietę tak restrykcyjną, że w momencie hamują własną przekształcenie materii i doprowadzają do powstania efektu jojo.
Dietetyk Katowice często przestrzega przed takim nad interpretowanie zasad zdrowego żywienia Jednocześnie także zasad odchudzania. Jeśli do tej pory byliśmy wysokokaloryczne dietę i nagle chudniemy ilość spożywanych kalorii diametralnie, to organizm dozna szoku i przejdzie w stan maksymalnego oszczędzania energii. Jest to spadek po naszych przodkach, którzy w okresie głodu potrafili tak spowolnić elementarną konwersję materii, a też w ten sposób ograniczyć swoją aktywność fizyczną, żeby organizm wydatkować tylko i jedynie to, co przyjmuje. Hamowało się pozyskiwanie glikogenu z wątroby i jednocześnie także spalanie mięśni , a ponadto tkanki tłuszczowej. Na nieszczęście dietetyk Katowice w ogromnej liczbie przypadków bezskutecznie wyjaśnia ludziom, że nieumiejętne odchudzanie to głównie spalanie mięśni, a nie spalanie tkanki tłuszczowej ubytek wagi częstokroć jest przez takie osoby traktowany jako odchudzanie, a tymczasem nie spaliły one większości tkanki tłuszczowej, jedynie mięśnie. W części przypadków mylnie interpretuje się także odchudzenie, zwracając uwagę tylko i tylko na wagę.