W dniu dzisiejszym noże kuchenne znajdujące się w każdej kuchni to najbardziej podstawowe wyposażenie tego pomieszczenia. W niektórych przypadkach w wielu współczesnych kuchniach zlokalizowana jest kilka lub kilkanaście przeróżnego rodzaju noży umożliwiających łatwe i szybkie przygotowywanie posiłków. Rodzaje te są uzależnione od zastosowania i użycia danego rodzaju noża oraz dodatkowo od tego, jaki produkt zechcemy przygotować na obiad lub innego rodzaju danie. Z całą pewnością poza typowo i najlepiej charakterystycznym przeznaczeniem scyzoryki victorinox ich podział jest oparty też, o jakość i rodzaj materiału, z którego były przygotowane. Najbardziej popularnymi są naturalnie noże ze stali nierdzewnej charakteryzujące się bardzo duża wytrzymałością. Jest to chyba w dniu dzisiejszym częściej stosowany materiał do produkcji noży kuchennych (inne info: scyzoryki szwajcarskie). Ze stuprocentową pewnością poza noże ze stali możemy się spotkać nożami z drewna. Dla niektórych osób może wydać się to nieco dziwne, ale są to noże przeznaczone do smarowania pieczywa w formie szpatułki. Noże te posiadają w bardzo wielu przypadkach typowo dekoracyjny charakter, więc rzadko, kiedy znajdują się na stole. Jednym z najnowszych rozwiązań używanych w ostatnim okresie czasu okazują się być jednak noże ceramiczne. Noże tego typu okazują się być jednymi z najostrzejszych i zarazem najtwardszych noży wykorzystywanych w powszechnym użytkowaniu. W znaczącej liczbie przypadków natomiast to, co się okazuje być ichniejszym zaleta ma możliwość być również ichniejszym wada. Noże te, bowiem bardzo szybko się wyszczerbiają lub pękają, jeżeli już zostaną niewłaściwie użyte.
Więcej tutaj: noże kuchenne.