/ by admin / Uncategorized / No Comments

Produkty bezglutenowe

Obecnie stale powiększająca się liczba osób cierpi na nietolerancję glutenu, czyli bardzo popularną chorobę zwaną celiakią. Celiakia objawia się problemami po spożyciu towarów, które zawierają w sobie gluten, czyli białko występujące w zbożach. Niestety choroba ta jest bardzo nieprzyjemna, bo poprawnie uniemożliwia normalne życie osobom, które nie tolerują glutenu.

Zjedzenie wręcz najmniejszej ilości glutenu może się skończyć wstrząsem, więc powinno się wybierać jedynie i tylko takie produkty, które nie mają tego składnika. Dieta bezglutenowa jest niełatwo dietą, dlatego że gluten jest obecny w wielu produktach spożywczych, a tak faktycznie w większości gotowych dań. To sprawia jednak, żeby eliminowanie go z diety i wybieranie posiłków bezglutenowych może stwarzać problem (zobacz również: bezglutenowa narzeczona). Niestety produkty bezglutenowe są też droższe, zatem trzeba się liczyć z tym, że taka dieta będzie też droższa dla naszego portfela i bardziej problematyczna. Należy wnikliwie prześledzić składy wszystkich towarów spożywczych, ażeby upewnić się, że występuje na nich tak zwany symbol przekreślonego kłosa, który informuje o tym, że produkt nie zawiera w składzie glutenu (zobacz również: alkohole bezglutenowe). Wyłącznie takie produkty są bezpieczne dla osób cierpiących na celiakię. Bardzo często potrawy trzeba w każdym momencie przygotowywać od podstaw, czyli nie wolno przygotowywać potraw, ze składników, co do których nie mamy pewności, czy są wolne od glutenu. Na nieszczęście cały ten sposób żywienia jest skomplikowany i zabiera bardzo dużo czasu, niemniej jednak osoby chore na celiakię po prostu nie mają innego wyjścia i muszą tak jeść.

Zobacz także: bezglutenowa narzeczona.

Dodaj komentarz