Wielu dietetyków i lekarzy podkreśla, że odpowiednią dawkę witamin należy dostarczać organizmowi w metodę naturalny wraz z przyjmowanym pokarmem. Jednak codzienna dieta przeciętnego człowieka nie za każdym razem jest perfekcyjnie zbilansowana, a ze względu na indywidualne chęci kulinarne, w większości przypadków w menu brakuje wartościowych składników. Przykładem mogą być ryby, które cały czas są mało popularne w polskiej kuchni, a dostarczają pełno cennych witamin , a oprócz tego nienasyconych kwasów tłuszczowych (zobacz witamina d3). Niezbędne kwasy omega 3 pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu i przez to zapobiegają zawałom serca. Też niektóre pory roku wpływają na zubożenie posiłków pod względem wartości odżywczych. Ostatnie lata przyniosły rewolucyjne wyniki badań na zagadnienie jednej z witamin – okazuje się, że wytwarzana przez organizm pod wpływem słońca witamina D, ma istotne znaczenie nie tylko w procesie rozwoju kości, lecz także pomaga zapobiegać nowotworom, depresji czy chorobom układu oddechowego. Dopasowana ilość tej witaminy wytwarza się natomiast przede wszystkim latem, kiedy najwięcej czasu przebywamy na słońcu. Równie istotną witaminą, której częściej brakuje w diecie jest witamina b12, która partycypuje w tworzeniu się czerwonych krwinek. Niedobór b12 powoduje szereg dolegliwości, z których najpoważniejszą jest niedokrwistość. Wymienione witaminy i kwasy poprawnie jest dostarczać naturalnie, jednakże aby posiadać zapewnienie, że ich ilość jest wystarczająca dla organizmu, nie gorzej sięgnąć po suplementy diety uważając, aby nie przekroczyć dziennej dopuszczalnej dawki danego pierwiastka.
Zobacz: witamina c.